丹後の山々が育てたイノシシをスライスにしました。
ドングリを食べて肥ったイノシシの脂は、甘く香ばしさがあります。
牛や豚のようなしつこさがなく、さっぱりしているのも特徴です。
赤身のコクや風味とともにお楽しみください。
食べていると不思議と体が温まります。ジビエの滋味をお楽しみください。

ボタン鍋やしゃぶしゃぶ、すき焼き用のスライスです。
２人前として女性の方やご年配の方にはちょうどよいくらいの量です。若い方や肉好きの方、しゃぶしゃぶ用には、分量が物足りないかもしれませんので多めにお求め下さい。

・名称　　【冷凍】イノシシ肉（スライス）
・原産地　京都府宮津市
・内容量　２２０ｇ
・生産者　上世屋獣肉店　
　　　　　京都府宮津市上世屋７２５番地
　　　　　小山愛生

【おすすめの食べ方】
加熱しすぎは固くなる原因となります

〇猪しゃぶしゃぶ　
昆布で出汁をとりお好みの野菜やキノコ類、豆腐等を炊き上げてから
お肉をくぐらせてください。火を入れすぎると固くなるのでご注意を。
たれはポン酢がおすすめです。お好みで柚子胡椒や山椒もどうぞ。


〇ボタン鍋
昆布で出汁をとりお好みの野菜（ゴボウなど根菜類は必須）やキノコ類、豆腐等が炊きあがったところで味噌を入れてください。濃い味で味噌を効かせると、イノシシの脂の甘味が一層引き立ちます。最後に肉を入れて弱火で火を通したら完成です。火を入れすぎると固くなるのでご注意下さい。柚子胡椒との相性もよいです。

【配送料について】
数量によって送料が変化することから、送料別（着払い）にて発送とさせていただいています。ジビエは冷凍になりますので常温商品と一緒にご注文いただいても別便（ヤマト運輸・冷凍）でのお送りとなりますのでご了承ください。

送料の目安として下記サイトをご参照ください
３パックまで６０サイズ
４パック以上８０サイズ
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/kansai.html
注意）クール料金＋２２０円～