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【世屋加工グループ】山ぶきの浅だき
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世屋の香り高い山ぶきを採って、新鮮なうちに山椒と一緒の炊き上げています。
佃煮よりも少しうす味で仕上げています。
ご飯にはもちろん、春の世屋の定番おかずです。
フキがとれる春だけの商品です。
・内容量：９０ｇ
・原材料：ふき（世屋産、農薬不使用）、しょうゆ（大豆、小麦、食塩、アルコール）、酒、砂糖、山椒、みりん（もち米、米麹、醸造アルコール）、唐辛子
・生産者：世屋加工グループ はなうた
京都府宮津市木子２９
代表 宇都宮和子
世屋加工グループ はなうた・・・
グループ名「はな・うた」は、おばあさん 2 人のお名前からいただきました。宮津市のまごころ月市をきっかけに、地元のおばあさんからの伝統食を伝え、地元食材を使う事で地域活性化とコミュニティをつなげたいと言う思いで始めました。定住された若者にパッケージデザインをお願いしました。地元人が食材を栽培し、私たちが加工することで、高齢者を含め、世屋で生きることへの「生きがい」や若者定住も目指してゆきたいと思います。
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