【2023年12月仕込み】乾燥米麹（500ｇ）農薬・化学肥料不使用、コシヒカリ使用、送料別

¥1,000

この商品は１２月１５日以降の発送になります。
今回はより味噌にも使いやすいように仕込んでいただく予定で
１２月前半に完成予定です。
１２～２月は常温にて発送予定です。
お味噌を仕込まれる方、甘酒や寒麹などおススメです。

↓以下は２月に仕込んだ麹のことです。

上世屋の棚田で育てた農薬・化学肥料不使用のコシヒカリを麹にしました。

伊根町・向井酒造で乾燥麹にしていただきました。
乾燥麹とは、生麹を乾燥させた麹のことです。
発酵に悪影響を及ぼす雑菌にも強く、保管もしやすいです。

常温でも１年はもつと言われる乾燥麹です。
チャック付きパックに乾燥剤と共に袋詰めしました。
４月以降は冷蔵保存となるためにクール便での発送を予定していますが
３月までは常温で発送させていただきます。

清酒のための麹と同じ作り方をした麹です。
お米の甘みを引き出す作り方をしています。
塩麹、甘酒、醤油麹、味噌などにお使いいただけます。

酒屋の杜氏に特別に仕込んでいただいた麹をお楽しみください。

原材料：農薬・化学肥料不使用の稲木干しコシヒカリ
（上世屋産・チャントセヤファーム）
製造者：向井酒造株式会社
賞味期限：2024年2月10日

＊別途送料が必要になります。
＊10袋（５kg）以上のご購入で送料無料にさせていただきます。（送料無料を選んでください）
＊丹後地域の方はお届け(無料)も可能です。詳しくはFB,インスタのDMよりお問い合わせください。

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