亀の尾、農薬・化学肥料不使用、稲木干し。

このお米は、ノヲダという集落まわりの田んぼで育てた亀の尾です。
寒冷な土地で育てられてきて、コシヒカリができる以前には上世屋でも作られていました。
背丈は高く、ノギが長いので風にゆれる姿も美しいです。
稲木で太陽と風の力でじっくり干しあげました。
酒米としても使われる昔ながらのお米のねばりのあるさっぱりした味を楽しんでください。
奥手の品種のために、刈り取りが１０月半ばになります。

・品種：亀の尾
・年度：２０２１年産
・産地：京都府宮津市上世屋
・生産者：チャントセヤファーム
　　　　　宮津市上世屋４９９番地
　　　　　小山愛生

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